четверг, 7 февраля 2013 г.

малый бизнес кафе

Другие материалы по теме: Как открыть кафе быстрого питания - малый бизнес

Как открыть кафе быстрого питания Советы Эксперта - Бизнес-консультанта Фото по теме Понятие «фаст-фуд» вошло в наш лексикон сравнительно недавно. Но кафе быстрого питания стремительно стали популярными. Эта ниша является привлекательной для начинающих свой бизнес. Затраты на открытие кафе типа «фаст-фуд» относительно невелики, а прибыль может стать внушительной. Ведь желающих перекусить на ходу сытно и вкусно много. Просто следуйте этим простым пошаговым советам, и Вы будете на верном пути в Вашем бизнесе . Краткое пошаговое руководство Итак, рассмотрим действия, которые необходимо предпринять . Шаг - 1 Кафе быстрого питания правильнее было бы назвать кафе быстрого обслуживания. Это заведение общепита, где можно быстро поесть за небольшие деньги. Отличают кафе «фаст-фуда» скорое время обслуживания (в среднем 2-4 минуты) и недолгое время пребывания посетителя в заведении (около 30 минут). Основной критерий успешности заведения такого типа высокая оборачиваемость посадочных мест. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 2 Отсюда следует, что подбирать место для кафе «фаст-фуда» следует в местах с большой проходимостью. Само помещение должно отвечать целому ряду требований СЭС и пожарной инспекции. Оно должно быть оснащено холодной и горячей водой санузлом и средствами противопожарной безопасности. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 3 Кроме этого, необходимо определиться, какого типа заведение вы собираетесь открывать. От этого будет зависеть, какое помещение надо подобрать. Обычно в кафе быстрого питания работают с уже готовыми полуфабрикатами. В «фаст-фуде» производится только разогрев или окончательная обработка продуктов. Делается это после заказа клиента. Приготовление полуфабрикатов, как правило, производится поставщиками. В этом случае достаточно будет одного небольшого цеха доготовки полуфабрикатов. Но если вы решили открыть кафе, работающее на сырье, то есть изготавливать полуфабрикаты самостоятельно, то вам потребуются дополнительные помещения по обработке овоще и разделке мяса и рыбы. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 4 От этого же будет зависеть, какое оборудование вам необходимо приобрести. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 5 Все кафе «фаст-фуда» можно классифицировать и выделить следующие основные виды: западного образца (типа «Макдональдс»), заведение, отдающее приоритет той или иной национальной кухне (восточная кухня, суши-экспресс), кафе, ставящее во главу концепцию определенного продукта (блинная, пиццерия, пельменная). Подумайте и решите, какой вид кафе быстрого питания вы станете открывать. С выбранным для своего заведения «форматом» также связано оснащение предприятия. Нужны ли вам будут рисоварка, фритюрница, кофейный автомат и т.д. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 6 Арендовав помещение, займитесь его интерьером. Кафе быстрого питания не отличаются вычурной обстановкой и особо изысканным дизайном. Заведения «фаст-фуда» не должны располагать к очень длительному времяпрепровождению. В зале должно быть светло и чисто. Ведь главное в них высокая оборачиваемость. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 7 Одна из особенностей кафе быстрого питания строгая стандартизация, которой подвергаются интерьер и посуда, ассортимент и технологическое оборудование. Связано это с широко развивающимися сетями заведений типа «фаст-фуд». Решившись на открытие собственного кафе, поинтересуйтесь, возможно, гораздо выгоднее организовать собственное дело по франчайзингу. Далее, переходим к следующему шагу рекомендации . Шаг - 8 Далее следует найти поставщиков и подобрать персонал. Кафе быстрого питания по форме являются заведениями самообслуживания, поэтому официанты вам не потребуются, но повара, помощники, мойщики посуды, уборщица будут необходимы. Отдавайте предпочтение общительным, стрессоустойчивым и расторопным работникам. Не лишним будет знание ими нормативных документов в сфере общепита и торговли. Обратите внимание, что они должны иметь санитарные книжки. Обратите внимание Специалисты считают, что при этом виде деятельности лучше регистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Это намного упростит оформление необходимых документов. Полезные советы Обязательно составьте подробный бизнес-план, включите в него все предполагаемые расходы по открытию кафе быстрого питания. Источники Бистро: с чего начать, как преуспеть? Надеемся ответ на вопрос - Как открыть кафе быстрого питания - содержал полезные для Вас сведения. Удачи Вам!Чтобы найти ответ на интересующий Вас вопрос воспользуйтесь формой -

Вопросы экономики, бизнеса и финансов. Новости. Обзоры. Аналитика. Рекомендации.

Деньги, деньги и еще раз деньги - вот содержание Информационного портала MoneyBall.Info -

» » » » » » » » » »

Популярные статьи

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Как открыть кафе быстрого питания - малый бизнес » Мир Денег

Комментариев нет:

Отправить комментарий